Peruanische Kaffeebohnen Juicy Fruit – lightroast

Juicy Fruit ist ein gewaschener Single-Origin-Kaffee aus der Region Jaén, Peru, produziert von Israel Contreras. Die Bohnen wachsen auf einer Höhe von 1.600–1.900 m, wo das kühle Klima eine langsame Reifung ermöglicht und zur klaren Aromenausprägung beiträgt.

Im Geschmacksprofil verbinden sich grüner Apfel, Limette und Bergamotte mit feinen Zitrusnuancen von Orange. Eine dezente Süße erinnert an Marzipan, begleitet von einem Hauch Kakao und Orangenabrieb. Die Fully-Washed-Aufbereitung sorgt für ein sauberes, transparentes Tassenprofil mit mittlerer, lebendiger Säure und ausgewogener Struktur.

Juicy Fruit eignet sich besonders für Filtermethoden, Pour-Over und Aeropress, zeigt aber auch als fruchtbetonter Espresso ein differenziertes Aromenspiel.

Zubereitungsempfehlung

• Filter / Pour-Over: 14–16 g auf 250 ml Wasser
• Wassertemperatur: 92–96 °C
• Alternativ: Fruchtiger Espresso mit klarer Säurestruktur